Bars i restaurants poden reobrir a partir d'avui amb certes limitacions
Canet entra aquest dilluns en el tram 1 del pla de desescalada amb què es reprèn l'activitat de la restauració, la cultura i l'esport. Aquesta fase s'allargarà previsiblement durant 15 dies, fins al 6 de desembre. D'entrada, es manté el toc de queda nocturn —la prohibició de sortir de 22 a 6 h—, el confinament perimetral del cap de setmana que no permet sortir del municipi entre les 6 h de divendres i les 6 h de dilluns, i la limitació de reunions de sis persones com a màxim.
El sector de la restauració pot reobrir amb certa normalitat entre les 6 del matí i les 21:30 del vespre amb clients tant a les terrasses com a dins dels establiments. A l'exterior no hi ha limitació de l'aforament, però les taules hauran d'estar separades amb dos metres de distància. A l'interior dels bars i restaurants, l'ocupació es redueix a un 30 % de l'aforament total. En tots dos casos, només es permet quatre persones per taula, amb l'excepció del nucli de convivència.
Ens fixem en el cas del restaurant Paquita Slow, el seu responsable, Salvador Costa, es mostra content per poder reobrir i confia que la clientela respongui, però tot això, reconeix que no serà fàcil. El seu local, de dimensions reduïdes, fa que es vegi obligat a fer "arquitectura de subsistència" i és que disposarà de molt poques taules disponibles, per això, durant el dinar farà dos torns. Continuarà oferint menjar per emportar i ja avança que ha entrat una instància a l'Ajuntament per demanar el tancament del carrer de la Font durant els caps de setmana al migdia per així poder ubicar-hi una terrassa i servir àpats al carrer si no fa massa fred. Creu que seria clau per poder subsistir i aprofita per demanar una mica d'implicació i empatia per part de les autoritats.
Costa es mostra crític amb l'administració i diu que ha fet una "política de país ric sense ser-ho". Afirma que s'ha vist un clar desconeixement de com funciona el sector amb les mesures que s'han volgut aplicar i com, per exemple, la Generalitat ha anat rectificant pel que fa a les restriccions d'aquest pla de desescalada.
El Paquita Slow es va adaptar per oferir servei de menjar per emportar. Costa reconeix que la gent ha respost prou bé a l'oferta plantejada, però que suposa un canvi de concepte i reconduir el restaurant cap al delivery, quan originàriament no està pensat per ser-ho. Ha implicat un esforç que s'ha hagut de fer per poder subsistir.
Segons el pla, a partir de les 21.30 h, mitja hora abans del toc de queda, quedarà prohibit el consum d'aliments i begudes als locals però, com fins ara, els clients podran recollir menjar per emportar-se fins a les 22 h i els restauradors podran repartir a domicili fins a les 23 h.