En marxa "Temps de pèsols", les jornades gastronòmiques del pèsol del Maresme
Fins a l'1 de maig Canet participa en les Jornades Gastronòmiques del Pèsol que tenen lloc al Maresme. Val a dir que enguany per part de Canet només hi participa el productor amb venda directa al mercat, Joan Ramon Aguilar Mora.
El pèsol, conegut també com "la perla verda del Maresme", és un dels llegums amb més tradició de la nostra comarca. Amb l'arribada de la primavera i el bon temps, durant els mesos de març i abril, nombroses localitats convoquen activitats de divulgació gastronòmica d'aquest producte de la terra, tant preuat com valorat a la cuina i a la taula. El pèsol del Maresme ha estat catalogat com a producte singular de la comarca i es mereix ser el protagonista de les Jornades Gastronòmiques del pèsol, organitzades pel Consorci de Promoció Turística del Maresme i en les quals es poden gaudir de la degustació de menús i plats elaborats amb pèsols del Maresme en restaurants, comprar exquisideses a comerços artesanals i omplir el cistell directament de productors. El productor canetenc, Joan Ramon Aguilar, afirma que la collita d'enguany ha estat molt bona i destaca que el pèsol és un producte senzill que no necessita molts tractaments.
En el seu cas, venen directament el pèsol al mercat. Això fa que el client pugui comprar un pèsol que ve directament de la collita, sense passar per intermediaris. Afirma que el gust d'un pèsol congelat no té res a veure amb un de acabat de collir i anima a perdre "la mandra" a cuinar-lo.
En aquest sentit, Aguilar afirma que amb plats senzills i sense massa elaboracions que podem fer a casa és quan el pèsol llueix més.
Val a dir que el productor Can Catà de Canet que hi havia de participar inicialment, finalment no ho ha pogut fer, ja que ha tingut problemes amb la collita. Les jornades del pèsol han començat el 15 de març i duraran fins a l'1 de maig. En molts restaurants de la comarca s'hi poden trobar plats i propostes gastronòmiques on el pèsol és protagonista.
