Paquita Slow, l’exemple d’un restaurant que lluita per superar la crisi del Coronavirus

Al programa «Els Confinats» de Ràdio Canet volen ser al costat de la gent que pateix les conseqüències derivades de la crisi de la COVID-19. En aquesta ocasió han parlat amb Salvador Costa, propietari del restaurant Paquita Slow de Canet de Mar situat a la cantonada del carrer de la Font. Arran de la situació, el restaurant només tanca un dia a la setmana. És l’opció que han hagut d’agafar per poder sobreviure a la crisi actual, treballar sis dies de set, matí, vespre i nit, per poder mantenir sous i feina. Ells no tenen terrassa exterior, per tant, la situació encara els ha afectat més.

Ara que s’acosta la Revetlla de Sant Joan i les nits d’estiu, els locals de la zona del carrer de la Font han fet arribar propostes al consistori canetenc per tal de trobar maneres de sortir-se’n De moment, les respostes, que arriben tard, tampoc són les més ideals ni les més idònies perquè els negocis funcionin.

Demanen solucions que els ajudin, tant a ells com als clients. Volen trobar una sortida, volen rebre facilitats tal com passa a moltes altres poblacions i no entenen com és que a Canet això no passa. No entenen per què, per exemple, no poden tallar un carrer a certes hores quan ja no es molestaria a ningú, o per què no se’ls permet ocupar un petit espai per poder tenir més taules. Alguns restauradors fins i tot s’han plantejat marxar de Canet davant les negatives rebudes i portar els seus negocis a altres poblacions però s’estimen el poble i voldrien sentir el suport de l’Ajuntament. Se senten desemparats i tristos.

Paquita Slow és un dels exemples de restaurant petit, amb poc personal i sense terrassa. Té poc espai al seu interior i ha fet mans i mànigues per adaptar-se a la situació, per mantenir les distàncies de seguretat i higiene. Voldria, com molts altres professionals del sector, que les coses fossin diferents i que l’Ajuntament donés més ajudes als qui les necessiten.