És "Temps de maduixes" al Maresme
Durant el mes de maig i principis de juny, si hi ha un dels Productes de la Terra que es converteix en protagonista són les maduixes. Enguany des del Consorci de Promoció Turística Costa del Maresme i el Consell Comarcal del Maresme (Xarxa Productes de la Terra), ofereixen un petit tastet de les moltes propostes gastronòmiques al voltant de la maduixa, per això s'ha preparat un "Temps de maduixes des de casa".
A Canet, un dels productors que s'ha sumat a la iniciativa és Fresons Torrus. Enguany la collita no ha resultat massa generosa a causa del poc fred que ha fet, de tota manera no estan descontents. Tal com comenta un dels seus responsables, Jaume Torrus, en el seu cas conreen la varietat Moterrey que es pot collir durant tot l'any. En destaca la bona qualitat i el bon sabor.
D'altra banda, la pastisseria Campassol de Canet de Mar també s'encarrega de posar en valor aquest producte tan nostre amb les seves elaboracions. En concret, duen a terme el que anomenen "Bombó de maduixa del Maresme amb pètals de rosa". Es tracta d'un bombó elaborat amb xocolata de maduixa deshidratada. El seu responsable, Joan Campassol, comenta els sabors que elaboren.
Campassol reconeix que és tot un "luxe" treballar amb un producte de tanta qualitat com són les maduiexes del Maresme i comenta que al llarg de l'any l'inclouen en moltes de les elaboracions que realitzen.
Pel que fa a la temporada de maduixes, Torrus reconeix que la pandèmia no ha tingut cap efecte sobre el conreu, però si que han tingut més dificultats a l'hora de comercialitzar el producte.
Tots els productors de maduixes del Maresme i els seus elaboradors han quedat recollits en aquesta iniciativa de "Temps de maduixes a casa", centrant-se en la difusió de continguts a través de les xarxes socials per promoure el consum de proximitat i el producte de la comarca.
La proposta es troba als comptes d'Instagram del Consorci de Turisme @costabcnmaresme i de productes de la terra Maresme @mengemmaresme i proposa receptes per preparar a casa. A més, també opten per la publicació de vídeos d'elaboracions de melmelades, maridatges de maduixes amb vins DO Alella i altres idees amb la maduixa com a ingredient estrella.